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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Lombo ao leite

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco médio
  • 1 caixa(s) de leite longa vida
  • 1 lata(s) de creme de leite light sem soro
  • 250 grama(s) de manteiga ou margarina
  • 1 copo(s) de vinho branco seco
  • sal
  • pimenta do reino
  • cebola ralada
  • 1/2 dente(s) de alho bem amassado (pasta)



Modo de preparo:

  • Passo 1: Um modo diferente de preparar lombo que resulta em um molho absolutamente divino.
  • Passo 2: A receita foi enviada por Lúcia Santos e foi aprovadíssima.
  • Passo 3: Deixe o lombo marinar na vinha de alho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos duas horas.
  • Passo 4: Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos. Dê preferência a uma panela alta e larga.
  • Passo 5: Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
  • Passo 6: Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente três horas.
  • Passo 7: Se necessário, acrescente mais leite. Quando estiver bem macio, retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
  • Passo 8: Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar.
  • Passo 9: Bata todo o conteúdo no liquidificador.
  • Passo 10: Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
  • Passo 11: Aqueça no forno e enfeite com cheiro verde picado.
  • Passo 12: Sirva com arroz branco e batatas palha.


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