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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Churrasco de Costela Recheada

Ingredientes:

  • 3 a 4kg de costela bovina
  • 500g de carne suína em um pedaço só (pernil ou lombo)
  • Alho a gosto
  • Tempero verde a gosto (sal, salsinha, cebolinha e cebola)
  • 1 copo de cerveja clara
  • Sal grosso a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Faça uma bolsa na parte mais grossa da costela, mantendo as laterais e as bases presas; reserve.
  • Passo 2: Tempere a carne suína com o alho e o tempero verde a gosto; esfregue bem na carne e coloque-a no fundo da bolsa da costela bovina, pressionando levemente.
  • Passo 3: Transfira a costela para uma assadeira grande e regue-a com a cerveja, espalhando bem; em seguida, esfregue o sal grosso na costela.
  • Passo 4: Cubra com papel alumínio, prendendo bem nas bordas e leve ao forno quente por cerca de três horas.
  • Passo 5: Retire do forno, remova o papel alumínio e leve à churrasqueira até que a carne fique tostada por fora.


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