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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Carne de Panela

Ingredientes:

  • 4 unidade(s) de batata em cubos grandes
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de óleo de soja Sadia
  • quanto baste de glutamato monossódico
  • 4 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 2 colher(es) (sopa) de molho inglês
  • 50 ml de shoyu
  • quanto baste de tempero alho e sal
  • 500 gr de coxão-mole em cubos grandes



Modo de preparo:

  • Passo 1: Corte a carne em cubos grandes e tempere com o tempero pronto, com o molho inglês, com a mostarda e com o glutamato monossódico.
  • Passo 2: Deixe no tempero por 1 hora. Reserve.
  • Passo 3: Numa panela de pressão, sem a tampa, coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo alto, com cuidado para que não junte água.
  • Passo 4: Frite bem até a carne ficar bem dourada, frite a cebola picadaver vídeo junto e sempre pingando um pouco do molho do tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e para engrossar o caldo.
  • Passo 5: Depois disso, coloque a água até a metade da panela de pressão e coloque a tampa, deixe cozinhando.
  • Passo 6: Depois de pegar pressão deixe cozinhar por uns 45 minutos.
  • Passo 7: Abra a panela e coloque as batatas cortadas. Se preciso coloque mais água.
  • Passo 8: Deixe-as cozinhando até o ponto desejado.


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