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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Escondidinho de Carne Seca

Ingredientes:

  • 500 gr de carne seca
  • 1 kg de mandioca
  • 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • quanto baste de cheiro-verde
  • 1 copo(s) de requeijão
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de leite
  • quanto baste de manteiga Mococa
  • quanto baste de sal



Modo de preparo:

  • Passo 1: De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
  • Passo 2: Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve. cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
  • Passo 3: Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal.
  • Passo 4: Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
  • Passo 5: Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
  • Passo 6: Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
  • Passo 7: Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.


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