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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Aves

Salada de Magret de Canard

Ingredientes:

  • 2 peitos de pato (magret )
  • 4 unidade de damasco turco
  • 1 colher de sobremesa de pimenta verde em conserva
  • 30 ml de vinagre branco
  • 100 ml de azeite
  • sal a gosto
  • mix de verdes



Modo de preparo:

  • Passo 1: Temperar o magret com sal e grelhar em frigideira quente.
  • Passo 2: Deixar o lado da gordura bem crocante e grelhar por 3 minutos do outro lado. Reservar.
  • Passo 3: Recuperar a gordura da frigideira do pato e colocar o vinagre, as pimentas quebradas, sal e bater com azeite para incorporar.
  • Passo 4: Colocar no molho o damasco cortado em pequenos cubos.
  • Passo 5: Cortar o peito de pato em finas fatias e servir com a salada e o molho.


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