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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Bolinhas de almeirão

Ingredientes:

  • 1 maço de almeirão, cozido, escorrido e picado
  • ½ xícara (chá) de arroz cozido
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de pão picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Casca ralada de ½ limão
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo e farinha de rosca, o suficiente
  • 1 ovo batido
  • Óleo para fritar



Modo de preparo:

  • Passo 1: Bata no liquidificador o almeirão, o arroz, os dois ovos, o pão, o queijo ralado, a casca de limão, a noz-moscada, sal e a pimenta até obter uma pasta cremosa.
  • Passo 2: Se a mistura ficar muito mole, acrescente mais um pouco de pão picado.
  • Passo 3: Polvilhe as mãos com farinha trigo.
  • Passo 4: Faça as bolinhas e passe-as pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
  • Passo 5: Frite até dourarem por igual.
  • Passo 6: Escorra bem e sirva.


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