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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo magro
  • 1 garrafa de suco maguary de maracujá
  • 1 litro de água filtrada
  • 2 xícaras de açucar cristal
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal



Modo de preparo:

  • Passo 1: Em um jarro misture a água filtrada, com o suco maguary de maracujá e o açúcar cristal e reserve
  • Passo 2: Pegue o lombo, retire o excesso de gordura e deixe-o de molho em água filtrada por 10 minutos
  • Passo 3: Escorrer a água, furar o lombo com uma faca de ponta e tempera-lo apenas com sal
  • Passo 4: Na panela de pedra, coloque a manteiga e a cebola picada em tiras
  • Passo 5: Frite-as até que fique "queimada nas beiradas"
  • Passo 6: Coloque o lombo e pingue o suco de maracujá aos poucos até que ele fique cozido
  • Passo 7: Assim que estiver cozido deixe o suco secar e virar um caldo grosso
  • Passo 8: Sirva com farofa e arroz


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