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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Tilápias Grelhadas ao Molho de Acerola

Ingredientes:

  • 2 unidade(s) de tilápia
  • 60 gr de polpa de acerola congelada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1/2 tablete(s) de caldo de peixe dissolvido(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de mel
  • 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
  • quanto baste de azeite para untar
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
  • quanto baste de noz-moscada



Modo de preparo:

  • Passo 1: Tempere as tilápias por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
  • Passo 2: Aqueça uma grelha em temperatura alta (pode ser churrasqueira), Unte os peixes pincelando com azeite e leve para grelhar, deixando cerca de 15 a 20 minutos de cada lado.
  • Passo 3: Enquanto isso, derreta a manteiga, aqueça bem e refogue a cebola picada até descolorir.
  • Passo 4: Acrescente em seguida a polpa da acerola, o caldo de peixe e o mel e deixe cozinhar por três minutos até misturar bem.
  • Passo 5: Junte o creme de leite, salpique a noz-moscada e em seguida apague o fogo, mexendo bem para incorporar.
  • Passo 6: Sirva o peixe com arroz branco ou purê de batatas, regando com o molho de acerola.


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