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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Lula recheada com camarão e catupiry

Ingredientes:

  • 10 lulas grandes
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 kg camarão pequeno sem casca
  • 3 dentes de alho
  • 1 cheiro verde
  • 1 requeijao catupiry
  • 200 g de mussarela
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de azeite
  • 1 molho de tomate



Modo de preparo:

  • Passo 1: Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça
  • Passo 2: Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto
  • Passo 3: Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos
  • Passo 4: Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas
  • Passo 5: Recheio:
  • Passo 6: Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados
  • Passo 7: Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido
  • Passo 8: Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água
  • Passo 9: Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar
  • Passo 10: Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas
  • Passo 11: Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo
  • Passo 12: Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra
  • Passo 13: Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima
  • Passo 14: Leve ao forno para gratinar
  • Passo 15: Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato


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