Menu


Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Outros

Arroz à parmegiana

Ingredientes:

  • 2 berinjelas médias cortadas em fatias
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido al dente
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 250 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal, pimenta e azeite a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Deixe as berinjelas de molho em água e sal por uns minutos.
  • Passo 2: Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
  • Passo 3: No óleo quente, frite as fatias de berinjela e escorra em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.
  • Passo 4: Em um refratário, alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela.
  • Passo 5: Regue cada camada com azeite e, se necessário, tempere com sal e pimenta.
  • Passo 6: Finalize com uma camada de arroz.
  • Passo 7: Polvilhe o queijo e leve ao forno preaquecido até dourar bem.
  • Passo 8: Sirva.


Mais receitas