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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Lagarto escabeche (posta branca)

Ingredientes:

  • 1 kg de lagarto
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de canola ou girassol)
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 xícara de vinagre
  • Sal a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Cozinhe a carne com 1 litro de água, o vinagre e sal por aproximadamente 50 minutos
  • Passo 2: Deixe esfriar e fatie em rodelas bem finas
  • Passo 3: Em uma frigideira frite rapidamente a cebola com o óleo, desligue o fogo e misture o lagarto e o azeite de oliva
  • Passo 4: Se achar necessário acrescente mais azeite de oliva e sal
  • Passo 5: Pode ser servido na hora, mas é melhor deixar curtir de um dia para o outro
  • Passo 6: Informaçães Adicionais
  • Passo 7: Em recipiente tampando dura bastante na geladeira. É uma receita super simples e fica muito bom, ótima para ser servida com pão como lanche ou aperitivo.


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