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Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

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Pizza Fechada Frita

Ingredientes:

  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 1 1/2 tablete(s) de fermento biológico fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água morna(s)
  • quanto baste de água fria(s)
  • quanto baste de manjericão
  • 6 colher(es) (sopa) de molho de tomate
  • 300 gr de Mussarela fatiada(s)



Modo de preparo:

  • Passo 1: Dissolva o fermento na água morna.
  • Passo 2: Reserve.
  • Passo 3: Peneire a farinha e o sal numa tigela grande, acrescente o fermento dissolvido.
  • Passo 4: Vá amassando a mistura e acrescentando água fria lentamente até a massa se desprender das mãos.
  • Passo 5: Deixe descansar por meia hora.
  • Passo 6: Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha de trigo.
  • Passo 7: Divida a massa em 6 pedaços e amasse muito bem cada um deles.
  • Passo 8: Com o rolo abra-os em círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 2mm de espessura.
  • Passo 9: Na metade de cada círculo coloque a mussarela, 1 colher de molho de tomatever vídeo e o manjericão.
  • Passo 10: Dobre a outra metade formando um pastel e aperte as bordas com um garfo.
  • Passo 11: Frite-os em uma frigideira funda com bastante óleo.
  • Passo 12: Escorra no papel toalha e sirva.


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