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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Siri Picante

Ingredientes:

  • 450 gr de carne de siri pré-cozida(s)
  • 1/4 xícara(s) (chá) de manteiga
  • 1/4 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • 1 unidade(s) de ovo batido(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de mostarda
  • 1 colher(es) (sopa) de suco de limão
  • 1 colher(es) (chá) de molho inglês
  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca



Modo de preparo:

  • Passo 1: Retire qualquer pedaço de casca da carne de siri.
  • Passo 2: Coloque a manteiga numa jarra refratária (1 litro), cubra com papel toalha e aqueça em potência alta (100%) por 45 segundos-1 minuto.
  • Passo 3: Junte o creme de leite, o ovo, a salsinha, a mostarda, o suco de limão, o molho inglês e a farinha de rosca.
  • Passo 4: Misture bem.
  • Passo 5: Acrescente a carne de siri e mexa levemente para misturar.
  • Passo 6: Distribua a mistura de siri em 4 conchas ou tigelas refratárias individuais.
  • Passo 7: Cozinhe em potência alta por 4-5 minutos, até aquecer.
  • Passo 8: Guarneça com o limão e sirva imediatamente.


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