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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Picanha ao Forno

Ingredientes:

  • 1 picanha.
  • 2 dentes de alho picados.
  • 4 colheres(sopa)de azeite de oliva.
  • 2 colheres(sopa) de vinho branco seco.
  • 1 colher(sopa) de alecrim picado.
  • 1 kg de sal grosso.
  • Pimenta-do-reino a gosto.



Modo de preparo:

  • Passo 1: Misture em um recipiente o alho picado,a pimenta-do-reino,o alecrim,o azeite e o vinho.
  • Passo 2: Espalhe esse tenpero sobre a picanha e deixe marinando por uma hora.
  • Passo 3: Aqueça o forno na temperatura máxima.
  • Passo 4: Despeje o sal grosso em uma assadeira para forrá-la completamente e coloque a picanha sobre o sal,com o lado da gordura para cima.
  • Passo 5: Asse por 30 minutos.
  • Passo 6: Vire a picanha colocando o lado da gordura para baixo.
  • Passo 7: Asse por mais 20 minutos.
  • Passo 8: Retire do forno e espere 5 minutos para fatiar a carne.
  • Passo 9: Fatie finamente.
  • Passo 10: Sirva com farofa, arroz e molho vinagrete.


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