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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau à Vasca

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 300 gr de batata cozida(s)
  • 2 dente(s) de alho em fatias
  • 2 unidade(s) de ovo cozido em rodelas
  • 100 gr de aspargo(s)
  • 50 gr de ervilha
  • 1 xícara(s) (chá) de azeite
  • quanto baste de salsinha



Modo de preparo:

  • Passo 1: Aqueça o azeite.
  • Passo 2: Adicione o alho em fatias.
  • Passo 3: Deixe dourar e retire.
  • Passo 4: Adicione o bacalhau pelo lado da pele.
  • Passo 5: Deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.
  • Passo 6: Vire o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
  • Passo 7: Adicione aos poucos o caldo de peixe.
  • Passo 8: Acrescente as ervilhas, os aspargos, as batatas cozidas, a salsinha e o alho.
  • Passo 9: Deixe cozinhar por 5 minutos.
  • Passo 10: Sirva com os ovos cozidos.


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