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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Carne assada ao molho de cebolas

Ingredientes:

  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de maionese HELLMANN’S
  • 700 g de filé mignon (em uma peça)
  • 2 cebolas médias cortadas em fatias
  • 2 cebolas roxas médias cortadas em fatias
  • Molho:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
  • Para salpicar:
  • Cheiro-verde picado
  • Para cobrir:
  • Papel alumínio



Modo de preparo:

  • Passo 1: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Passo 2: Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese HELLMANN’S
  • Passo 3: Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície
  • Passo 4: Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor
  • Passo 5: Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos
  • Passo 6: Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície
  • Passo 7: Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias
  • Passo 8:
  • Passo 9: Molho:
  • Passo 10: Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira
  • Passo 11: Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena
  • Passo 12: Acrescente as cebolas assadas, a maionese HELLMANN’S e misture até que fique homogêneo
  • Passo 13: Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso
  • Passo 14: Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida


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