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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Bifes de Pernil ao perfume de framboesa

Ingredientes:

  • 300 gr de bife de pernil
  • 100 ml de caldo de legumes
  • 20 ml de vinagre de maçã
  • 150 gr de framboesa
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • quanto baste de óleo de soja Sadia
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca



Modo de preparo:

  • Passo 1: Tempere os bifes de pernil com sal e pimenta branca.
  • Passo 2: Aqueça um fio de óleo de soja em uma frigideira e frite os bifes de pernil até ficarem dourados e bem passados. Reserve aquecidos.
  • Passo 3: Na mesma frigideira, acrescente o vinagre de maçã, raspando bem o fundo para aproveitar os sabores do fundo.
  • Passo 4: Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
  • Passo 5: Adicione as framboesas (separe algumas para decoração) e o creme de leite fresco.
  • Passo 6: Deixe ferver até que se forme um molho levemente espesso.
  • Passo 7: Despeje o molho sobre os bifes reservados e sirva imediatamente.


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