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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Almôndega

Ingredientes:

  • 500 gr de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de ovo batido(s)
  • 1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 2 xícara(s) (chá) de molho de tomate



Modo de preparo:

  • Passo 1: Retire a "casca" do pão francês.
  • Passo 2: Misture a carne moída, o ovo, o pão, a salsinha picada e os temperos.
  • Passo 3: Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário.
  • Passo 4: Coloque o molho sobre as almôndegas.
  • Passo 5: Tampe o refratário e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta.
  • Passo 6: Sirva polvilhadas com cheiro-verde.
  • Passo 7: Se não quiser fazer no microondas, aqueça um pouquinho de azeite em uma panela, dê uma leve refogada na amôndega só para selar e depois acrescente o molho e cozinhe em fogo brando até que a almôndega esteja cozida.
  • Passo 8: Para fazer no forno convencional, coloque as almôndegas em uma assadeira pincelada com óleo ou azeite e cubra com papel alumínio.
  • Passo 9: Deixe em forno alto por uns 15 minutos e tire o papel alumínio.
  • Passo 10: Abaixe a temperatura para forno médio e deixe até que elas estejam levemente douradas.
  • Passo 11: Depois acrescente o molho e deixe por mais uns 10 minutinhos.


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