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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Aves

Sobrecoxa de frango com sálvia e tangerina

Ingredientes:

  • 500 grama(s) de sobrecoxa de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola roxa média cortada em rodelas
  • 1 litro(s) de suco de tangerina
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • Sálvia a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta, misture o suco, uma cebola e os dentes de alho e deixe marinando em geladeira por pelo menos 24 horas.
  • Passo 2: Em uma assadeira, acomode rodelas das cebolas, os dentes de alho e as sobrecoxas, cubra com o caldo da marinada e asse em forno médio com papel alumínio, até que as sobrecoxas não estejam mais avermelhadas por dentro.
  • Passo 3: Tire o papel alumínio e asse até que a pele da sobrecoxa fique dourada e crocante.
  • Passo 4: Coloque a carne em uma travessa e reserve o caldo restante.
  • Passo 5: Em uma frigideira, derreta duas colheres de sopa de manteiga e frite a sálvia.
  • Passo 6: Quando a erva estiver crocante, acrescente o caldo reservado e regue as sobrecoxas.
  • Passo 7: Sirva com arroz branco, farofa e batatas.


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