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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Filé Mignon com Cogumelos

Ingredientes:

  • 1/2 xícara(s) de chá de cogumelos paris frescos
  • 500 grama(s) de medalhões de filé mignon
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo a gosto
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • Tomilho fresco a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Corte os cogumelos em fatias e reserve.
  • Passo 2: Tempere o filé mignon com sal e pimenta.
  • Passo 3: Em uma frigideira aqueça um pouco de óleo e doure os filés até ficarem no ponto desejado.
  • Passo 4: Para mal passados, três minutos; bem passados, cinco minutos.
  • Passo 5: Retire e reserve.
  • Passo 6: Na mesma frigideira coloque a manteiga, deixe derreter e acrescente os cogumelos.
  • Passo 7: Salteie até que fiquem macios (de três a cinco minutos).
  • Passo 8: Acerte o sal e finalize com as folhas de tomilho.
  • Passo 9: Cubra os filés com os cogumelos e sirva acompanhados de batatas fritas.


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