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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Estrogonofe de camarão

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2kg de camarão médio limpo
  • Sal e pimenta do reino
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 100g de cogumelos em conserva picados
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite



Modo de preparo:

  • Passo 1: Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve
  • Passo 2: Aqueça a manteiga e doure nela a cebola
  • Passo 3: Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta
  • Passo 4: Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os
  • Passo 5: Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos
  • Passo 6: No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver
  • Passo 7: Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha


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