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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Arroz com Bacalhau

Ingredientes:

  • 500 gr de bacalhau porto em filés
  • 1/2 unidade(s) de pimentão amarelo picado(s)
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícara(s) (chá) de arroz
  • 4 xícara(s) (chá) de água
  • quanto baste de sal



Modo de preparo:

  • Passo 1: Deixe o bacalhau de molho por 12 horas.
  • Passo 2: Aqueça 1 litro de água por 10 minutos na potência alta.
  • Passo 3: Coloque o bacalhau na água quente e retorne ao microondas por 5 minutos na potência alta.
  • Passo 4: Escorra, aguarde esfriar e desfie o bacalhau.
  • Passo 5: Coloque-o em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite.
  • Passo 6: Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.
  • Passo 7: Acrescente o arroz já lavado e escorrido, a água e o sal e leve ao microondas por 20 minutos na potência alta.
  • Passo 8: Retire mexa bem prove o sal e tampe.
  • Passo 9: Aguarde 20 minutos em tempo de espera e sirva.


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