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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau Espiritual

Ingredientes:

  • 1 quilo(s) de bacalhau dessalgado
  • 1/3 xícara(s) de chá de azeite extravirgem
  • 2 xícara(s) de chá de creme de leite
  • 4 unidade(s) de cenouras médias raladas
  • 4 unidade(s) de cebolas médias bem picadas
  • 1 xícara(s) de chá de leite
  • 80 grama(s) de queijo parmesão ralado (aproximadamente 2/3 de xícara)



Modo de preparo:

  • Passo 1: Cozinhe o bacalhau em fogo baixo até levantar fervura.
  • Passo 2: Desfie-o.
  • Passo 3: Doure a cebola no azeite extravirgem e adicione a cenoura. Acrescente o bacalhau desfiado.
  • Passo 4: Mexa bem e cozinhe por 2 minutos.
  • Passo 5: Adicione o leite e o creme de leite e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo sempre.
  • Passo 6: Coloque metade do queijo parmesão e misture bem.
  • Passo 7: Transfira a mistura para uma travessa, polvilhe o queijo parmesão restante e leve ao forno para gratinar.
  • Passo 8: Retire quando estiver dourado.
  • Passo 9: Sirva imediatamente.


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