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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Jerimum recheado com Camarão ao molho de Manga

Ingredientes:

  • 1 unidade(s) de jerimum (abóbora)
  • 250 grama(s) de camarões descascados (grandes)
  • 2 copo(s) de suco concentrado de manga
  • 2 colher(es) de chá de azeite de oliva
  • 1/2 unidade(s) de cebola cortada em tiras
  • 1 colher(es) de chá de hortelã picada
  • 1 colher(es) de chá de erva-doce
  • 1 colher(es) de chá de mostarda
  • 2 colher(es) de chá de requeijão
  • Tempero tipo baiano a gosto
  • Sal a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Abra o miolo da abóbora em tampo, e com a ajuda de uma faca pequena, retire toda a semente.
  • Passo 2: Lave bem a casca da abóbora.
  • Passo 3: Volte a fechar o jerimum com o tampo e ponha no forno para cozinhar em banho-maria por 40 minutos.
  • Passo 4: Em uma tigela, tempere o camarão com tempero tipo baiano, Reserve.
  • Passo 5: Em uma frigideira, adicione o azeite, coloque as cebolas e deixe refogar um pouco.
  • Passo 6: Junte o camarão e mexa até começar a dourar.
  • Passo 7: Depois, adicione o suco de manga e corrija o sal e mexa.
  • Passo 8: Coloque a mostarda, a erva-doce, o tempero baiano e finalize com a hortelã picada.
  • Passo 9: Coloque o recheio dentro da abóbora, adicione duas colheres de requeijão, e leve-a por mais dez minutos ao forno, para que absorva o sabor do camarão.
  • Passo 10: Retire e sirva com arroz.


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