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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Lagosta na Brasa

Ingredientes:

  • 1 rabo de lagosta grande
  • suco de 1 limão taiti ou siciliano
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 xícaras de legumes sortidos cozidos e picados em pequenos cubos
  • 1 vidro de palmito picado



Modo de preparo:

  • Passo 1: Corte o rabo de lagosta ao meio e deixe marinando por 1 hora na mistura de suco de limão, sal e azeite
  • Passo 2: Enquanto a lagosta descansa no tempero prepare a grelha, pode ser churrasqueira de carvão ou elétrica
  • Passo 3: Coloque as duas partes da lagosta com a carne virada para o calor virando com a casca para baixo em intervalos que podem variar de 5 a 10 minutos dependendo da intensidade das brasas
  • Passo 4: Repita o processo por pelo menos quatro vezes e a cada vez que as metades estiverem com a carne para cima jogue sobre ela uma colher da mistura de limão, sal e azeite
  • Passo 5: Distribua os legumes e o palmito no refratário e coloque as metades da lagosta sobre eles
  • Passo 6: Bom apetite


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