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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Lasanha de Atum

Ingredientes:

  • 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja Sadia
  • 1 unidade(s) de cebola grande(s)
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
  • 2 lata(s) de atum sólido em óleo
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • quanto baste de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícara(s) (chá) de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
  • 500 gr de massa para lasanha direto ao forno
  • 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de rosca
  • 3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)



Modo de preparo:

  • Passo 1: Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola.
  • Passo 2: Junte o tomate e refogue em fogo baixo, panela tampada, até o tomate desmanchar.
  • Passo 3: Acrescente as latas de Atum Gomes da Costa com seu óleo e a salsinha.
  • Passo 4: Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
  • Passo 5: Tempere com sal a gosto.
  • Passo 6: Deixe o molho bem úmido.
  • Passo 7: Reserve.
  • Passo 8: Em uma panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
  • Passo 9: Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo sempre até estar completamente dissolvido.
  • Passo 10: Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar.
  • Passo 11: Tempere com sal e noz moscada a gosto.
  • Passo 12: Reserve.
  • Passo 13: Em um refratário grande (cerca de 34 cm x 22 cm), espalhe uma camada de molho branco.
  • Passo 14: Distribua folhas de massa, em seguida molho de atum, massa, Molho branco e assim sucessivamente, finalizando com molho branco.
  • Passo 15: Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita com a farinha de rosca e o queijo ralado.
  • Passo 16: Cubra o refratário com papel alumínio.
  • Passo 17: Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, e cozinhe conforme recomendação da embalagem do fabricante.
  • Passo 18: Dica: ao utilizar massa instantânea, é necessário que o molho fique bem úmido para que a massa hidrate ao cozinhar.
  • Passo 19: Variação: Acrescente camadas de mussarela ralada.


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