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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

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Caldo de abóbora com gengibre

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 pitada de cravo-da-índia em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 talos de salsão picados
  • 600 g de abóbora em cubos
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) bem rasa de creme de leite fresco



Modo de preparo:

  • Passo 1: Refogue a cebola, o cravo-da-índia e o gengibre no azeite
  • Passo 2: Junte o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que a abóbora amoleça e o líquido reduza um pouco
  • Passo 3: Espere ficar morno e bata no liquidificador
  • Passo 4: Volte à panela com o creme de leite para aquecer
  • Passo 5: Sirva bem quentinho


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