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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Peixe oriental

Ingredientes:

  • 1/2 quilo(s) de postas de cação
  • 1 clara batida
  • 3 colher(es) de sopa de amido de milho (para o molho)
  • 250 grama(s) de cogumelos frescos cortados em fatias finas
  • 1 colher(es) de sopa de amido de milho (para o molho)
  • 250 grama(s) de vagem cortadas em pedaços de 5 cm
  • 1/2 xícara(s) de chá de óleo
  • 1 dente(s) de alho amassado
  • 1 xícara(s) de café de molho de soja (shoyu)
  • 3/4 xícara(s) de chá de caldo de galinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto



Modo de preparo:

  • Passo 1: Corte o peixe em cubos grandes e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Passo 2: Passe pela clara e pelo amido de milho.
  • Passo 3: Aqueça o óleo numa frigideira e frite o peixe, tomando cuidado para não desmanchar. Reserve.
  • Passo 4: Em uma tigela, misture o alho, o amido de milho, o shoyu e o caldo de galinha.
  • Passo 5: Depois, na mesma frigideira, coloque a vagem, frite por um minuto, junte os cogumelos e frite por mais um minuto.
  • Passo 6: Acrescente o molho e o peixe.
  • Passo 7: Mexa com cuidado até engrossar um pouco.
  • Passo 8: Sirva a seguir.


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