Menu


Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Risoto com tiras de filé

Ingredientes:

  • 1 xícara(s) (chá) de maionese a base de leite
  • 300 gr de filé mignon em tiras
  • 1/2 colher(es) (chá) de sal
  • 4 xícara(s) (chá) de água
  • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
  • 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz arbório
  • 1 colher(es) (chá) de tomilho picado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de orégano picado(s)



Modo de preparo:

  • Passo 1: Em uma tigela pequena tempere a carne com o sal e reserve.
  • Passo 2: Em uma panela média ferva a água.
  • Passo 3: Junte o extrato de tomate, e ferva por mais 2 minutos. Reserve.
  • Passo 4: À parte em uma panela grande aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o filé e refogue até perder a cor avermelhada.
  • Passo 5: Adicione o arroz e refogue por mais dois minutos.
  • Passo 6: Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água com o extrato de tomate reservada e cozinhe em fogo baixo até secar.
  • Passo 7: Repita a operação até terminar o liquido.
  • Passo 8: Acrescente a maionese e misture até o risoto ficar cremoso.
  • Passo 9: Retire do fogo, adicione o tomilho, o orégano, tampe a panela e reserve por 5 minutos.
  • Passo 10: Sirva em seguida.


Mais receitas