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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Salteado de carne com Brócolis

Ingredientes:

  • 200 grama(s) de brócolis
  • 200 grama(s) carne bovina em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 colher(es) de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara(s) de chá de champignon
  • 1 colher(es) de chá de gengibre bem picado
  • 150 mililitro (ml) de água
  • 1 pitada(s) de glutamato monossódico
  • sal a gosto
  • 250 mililitro (ml) de shoyu



Modo de preparo:

  • Passo 1: Tempere a carne a gosto, grelhe em uma frigideira e reserve.
  • Passo 2: Aqueça a água em uma panela wok ou uma panela comum.
  • Passo 3: Acrescente o glutamato monossódico, shoyu e gengibre.
  • Passo 4: Experimente e corrija o sal se necessário.
  • Passo 5: Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor dos ingredientes seja liberado. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente a esse molho para engrossar.
  • Passo 6: A seguir, junte o brócolis, o pimentão e o champignon e cozinhe por alguns minutos.
  • Passo 7: Misture a carne, deixe aquecer alguns minutos e sirva a seguir.


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