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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

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Torta de tomate e arroz

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 3 xícaras de arroz
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras de água fervente



Modo de preparo:

  • Passo 1: Primeiro lave bem os tomates, corte em rodelas, arrume-os sobre papel absorvente, jogue sal e deixe ali para sair o líquido
  • Passo 2: Corte a cebola em rodelas fininhas e refogue no azeite
  • Passo 3: Junte o arroz, refogue e acrescente o caldo de galinha, deixe cozinhar em fogo baixo até secar
  • Passo 4: Bata o ovo e dilua com 3 colheres (sopa) de água, mexa bem, depois junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Passo 5: Leve essa mistura ao arroz já pronto e misture bem
  • Passo 6: Unte com azeite e enfarinhe com a farinha de rosca uma forma redonda de aro removível
  • Passo 7: Coloque 1/3 do arroz na forma redonda e pressione alisando-a bem para nivelar
  • Passo 8: Acrescente a metade do queijo ralado restante, cubra com uma camada de rodelas de tomate, lado a lado
  • Passo 9: Monte uma nova camada de arroz, da mesma maneira
  • Passo 10: A última camada de arroz, arrume o tomate restante da maneira que melhor lhe agradar
  • Passo 11: Leve ao formo médio para aquecê-lo na hora de servir
  • Passo 12: Ao tirar do forno, retire com muito cuidado o aro da forma e decore com salsinha


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