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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Carnes

Bife ao molho de frutas

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
  • 4 bifes altos de filé-mignon (600 g)
  • 6 ameixas-pretas
  • 6 damascos secos
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trig· 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Pasta:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de ketchup



Modo de preparo:

  • Passo 1: Despeje o vinho branco e o caldo de carne em uma tigela.
  • Passo 2: Junte as frutas secas e deixe de molho por uma hora.
  • Passo 3: Misture tudo e besunte os bifes. Arrumeos em um refratário e leve ao micro em potência média por 12 minutos.
  • Passo 4: Separe os bifes. Junte ao caldo do cozimento dos bifes o vinho branco com o caldo de carne, as frutas, a cebola e a farinha.
  • Passo 5: Leve ao micro, em potência alta, por 5 minutos, mexendo durante o cozimento.
  • Passo 6: Despeje o molho sobre os filés e sirva.


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