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Receitas


Fonte: Tudo Gostoso, IG Comida, Cyber Cook, Terra Culinaria, Pilotando Fogão, UOL Receitas, Mais Você, Capital Gourmet.

Peixes e Frutos do Mar

Batata ao molho de camarão

Ingredientes:

  • 8 batatas médias
  • Água, o suficiente
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1 ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 300g de camarão limpo
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • Noz-moscada e sal a gosto
  • Manteiga para untar o refratário



Modo de preparo:

  • Passo 1: Cozinhe as batatas na água fervente por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
  • Passo 2: Escorra a água, descasque as batatas e corte-as em fatias. Reserve.
  • Passo 3: Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Passo 4: Acrescente a farinha de trigo e doure-a. Em seguida, acrescente o caldo de legumes dissolvido na água, o leite e, mexendo sempre, deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio.
  • Passo 5: Por fim, acrescente os camarões, a salsinha, a noz-moscada, o sal e deixe no fogo por mais 5 minutos.
  • Passo 6: Coloque as fatias de batata em um refratário untado, cubra-as com o molho e leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por 10 minutos.


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